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市食药监局深入华州检查双节食品安全

来源:食药监局 作者:尹正莉 发布日期:2018-12-28 13:59:58 浏览次数:

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2019年元旦春节临近之日,为确保双节期间食品安全,12月27日上午,市食药监局局长王建军一行3人深入华州检查指导双节食品安全工作。

检查组一行对中心农贸市场、惠欧超市、锦华饭庄依次进行现场检查。在市场,重点检查节令性蔬菜、豆腐及豆制品、肉及肉制品等节日高风险品种,查看鲜肉“两章两证”索票索证情况、市场农药残留公示情况、市场农残检测室设备和检测等情况。在超市,对鲜肉、散装食品、熟食、调味品、米面及其制品等热销食品以及糕点制作中的食品添加剂使用情况进行检查。在餐饮服务单位,详细查看原料采购和贮存、食品索证索票、进货查验、购销台账、后厨环境卫生和餐厨废弃物流向登记。

检查组对现场存在问题提出意见,一是要把好食品原料准入关。食品经营户一定要选用资质健全、食品检验合格的厂家,严格落实肉制品进货“两章两证”查验制度和餐厨废弃物管理台账制度,严格规范食品添加剂使用,杜绝不合格食品和假冒伪劣食品流入市场。二是要把好食品质量安全关。食药部门要突出重点、严格监管、严查严打,引导企业规范合法经营,确保双节食品质量安全。

 

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